Na 2004, 2006 en 2008 was het dan afgelopen weekend tijd voor de vierde editie van de biertest.

De opzet is simpel: een aantal verschillende bieren wordt blind getest op de criteria uiterlijk, smaak, geur en nasmaak, en er wordt en eindoordeel gegeven. Bovendien moeten de deelnemers raden om wel bier het gaat.

Dit jaar waren er 7 deelnemers, en 13 verschillende bieren. Het aantal bieren is minder dan in eerdere jaren, maar een goed aantal om alles een beetje tot het einde interessant te houden. Dit jaar werd er vooral op pils geconcentreerd, met alle bekende pilsmerken, plus een budgetbier (Pitt) en een malt (Amstel Malt):

Grolsch, Brand, Bavaria, Amstel, Amstel Malt, Heineken, Pitt, Hertog Jan, Palm, Dab, Alfa, Jupiler, Warsteiner

Dit maakte het raden natuurlijk moeilijker dan eerdere jaren: alleen de Palm was simpel van de andere biertjes te onderscheiden en werd daardoor door iedereen goed geraden.

Het beste bier

Allereerst dan maar het belangrijkste resultaat: welk bier is het beste, en hoe zit het met de prijs/kwaliteitverhouding? Anders dan bijvoorbeeld vorig jaar bleken duurdere bieren gemiddeld beter:

Erg opvallend is de lage plaatsing van Hertog Jan en vooral Jupiler: beide biertjes worden meestal als goed beschouwd, en de laatste eindigde met als hoogste prijs per liter op de op de elfde plaats van 13. De rapportcijfers voor de geteste biertjes:

1. Palm (7,4) 2. Grolsch (7,1) 3. Alfa (6,9) 4. Heineken (6,7) 5. Amstel (6,4) 6. Pitt (6) 7. Bavaria (6) 8. Hertog Jan (5,7) 9. Warsteiner (5,6) 10. Brand (5,3) 11. Jupiler (5) 12. DAB (5) 13. Amstel Malt (3,4)

De top-3’s van de afzonderlijke deelnemers waren als volgt:

Andries: 1. Alfa (6,3) 2. Amstel (6) 3. Hertog Jan (6)
Flin: 1. Heineken (7,5) 2. Warsteiner (7) 3. Bavaria (7)
Joa: 1. Palm (9) 2. Heineken (8) 3. Amstel (7)
Meilof: 1. Palm (8,5) 2. Grolsch (8) 3. Heineken (7,5)
Menno: 1. Alfa (9) 2. Palm (7,9) 3. Heineken (7)
Sander B.: 1. Alfa (9) 2. Palm (8) 3. Grolsch (7)
Sander P.: 1. Palm (8) 2. Grolsch (7,5) 3. Bavaria (7)

De slechtste 3 bieren volgens iedereen waren:

Andries: 11. Warsteiner (4,5) 12. Amstel Malt (4) 13. Bavaria (4)
Flin: 11. Palm (4,5) 12. DAB (4) 13. Amstel Malt (2,3)
Joa: 11. DAB (5) 12. Amstel Malt (4) 13. Brand (3)
Meilof: 11. Jupiler (4) 12. DAB (4) 13. Amstel Malt (3,5)
Menno: 11. Hertog Jan (4,1) 12. Amstel Malt (4) 13. Brand (4)
Sander B.: 11. Warsteiner (5) 12. DAB (4,5) 13. Amstel Malt (3)
Sander P.: 11. DAB (5,3) 12. Jupiler (5) 13. Amstel Malt (3)

Behalve met een eindoordeel werden de bieren ook nog op 4 subcriteria beoordeeld. Zoals te verwachten, en in lijn met de resultaten van 2006, waren het vooral de smaak en nasmaak die kennelijk het sterkst in het eindoordeel werd meegewogen (ze correleren beiden met een coëfficiënt 0,98). Uiterlijk bleek veel minder belangrijk (coëfficiënt 0,58).

Biertjes raden

Een ander, minstens zo belangrijk aspect van het biertjes testen is natuurlijk om te zien hoe goed ze herkenbaar zijn. Welnu, niet echt goed: gemiddeld werd iets meer dan 3 van de biertjes goed geraden — al zou ik zelf willen onderstrepen dat er toch wel enige vaardigheid bij komt kijken aangezien ikzelf voor de tweede keer heb gewonnen, en de andere twee keren tweede werd De eindstand in biertjes raden:

1. Meilof: 6 (Palm, Amstel Malt, DAB, Warsteiner, Bavaria, Amstel)
2. Sander P.: 4 (Palm, DAB, Warsteiner, Amstel)
3. Andries: 3 (Palm, Grolsch, Warsteiner)
Joa: 3 (Palm, Amstel Malt, Amstel)
5. Flin: 2 (Palm, DAB)
Menno: 2 (Palm, Amstel)
Sander B.: 2 (Palm, Warsteiner)

De vraag is wel: hoe goed is het om 3 van de 13 biertjes te raden? Een graadmeter hiervoor is: hoe groot is de kans dat je door puur gokken 3 biertjes of meer goed raakt? Het blijkt, zoals ik hier beschrijf, dat je door puur gokken verwacht precies één biertje goed te hebben; je maakt ongeveer 8% kans om 3 biertjes of meer goed te hebben. Zelfs als we de Palm, die duidelijk van de rest te onderscheiden was, niet meerekenen, is de kans om minimaal 2 biertjes goed te hebben uit 12 nog steeds maar rond de 26%.

Zoals gezegd was Palm het makkelijkst te raden: 7 van 7 mensen raadde deze goed. Ook Warsteiner en Amstel waren goed herkenbaar (4/7), gevolgd door DAB (3/7), Amstel Malt (2/7), en Bavaria en Grolsch (1/7). De andere biertjes werden door niemand goed geraden, bijvoorbeeld Jupiler en Hertog Jan..

Vast onderdeel: wat werd voor Malt aangezien, en waarvoor werd Malt aangezien? Biertje 5 was Amstel Malt, en dus géén DAB (Andries, Sander B. en Menno), Pitt (Flin en Sander P.). In ieder geval vulde iedereen hier een slecht biertje in, wat gezien het gemiddelde cijfer van 3,4 ook niet zo raar is.

Maar waar vulde men dan Malt in? Nou, bij Jupiler (Andries) bijvoorbeeld. Of bij dat andere kwaliteitsbier, Hertog Jan (Flin, Sander B. én Sander P.). Pitt was nog wel een gok waar Menno zich niet voor hoefde te schamen.

Het gokken van een bepaald merk bij een lekker gevonden biertje geeft in ieder geval aan hoe goed men een biertje verwacht te zijn. We sorteren de biertjes op volgorde van “verwacht cijfer” (tussen haakjes het daadwerkelijke rapportcijfer):

1. Hertog Jan 7,7 (5,7) 2. Palm 7,4 (7,4) 3. Bavaria 6,9 (6) 4. Amstel 6,5 (6,4) 5. Grolsch 6,2 (7,1) 6. Alfa 5,8 (6,9) 7. Jupiler 5,8 (5) 8. Brand 5,8 (5,3) 9. Heineken 5,7 (6,7) 10. Warsteiner 5,6 (5,6) 11. Amstel Malt 5 (3,4) 12. DAB 4,3 (5) 13. Pitt 4,1 (6)

Hertog Jan is duidelijk het meest overschatte biertje: het wordt twee volle punten boven het daadwerkelijke oordeel ingeschat. Ook overschat zijn (verrassend genoeg) Amstel Malt (1,6 punt te hoog) en Bavaria (0,9 punt). Het meest onderschatte biertje is Pitt (1,9 punt te laag); Heineken en Alfa zijn een punt lekkerder dan verwacht.

Volgens de geruchten verschijnt het YouTube-filmpje van de biertest later

Biertest 2009 bevat de ruwe gegevens.

Last Modified : July 10th, 2009 Filed under : Miscellanea Navigate : Previous post / Next post